Quantidade certa de doces e salgados para festa

Ao planejar uma festa a principal dúvida que temos sempre é na quantidade de salgados, doces, bolos e até mesmo na quantidade de bebidas que devemos comprar. 

Afinal de contas, não pode faltar pra ninguém. Mas também é importante evitar o desperdício. Por isso, para te ajudar vou dar algumas dicas para tornar seu planejamento mais fácil e simples, evitando assim que você cometa erros na hora de calcular a quantidade de doces e salgados para sua festa. 

Antes de tudo devemos levar em consideração alguns detalhes, como:

Quantidade de convidados 

É preciso calcular o número de pessoas que vão comparecer ao evento, pois essa informação é de extrema importância para ter sucesso no planejamento da festa.

Além disso, é importante também saber quantas destas pessoas são crianças ou adultos. 

As crianças acima de sete anos devem contar como adultos, pois consomem uma quantidade maior de comida. Já as crianças abaixo de sete anos devem contar a cada 2 crianças como 1 adulto.

Qual o tipo de festa?

Agora que você já sabe o número de convidados, é preciso pensar qual o tipo de festa que será realizada. Será uma festa de aniversário? Uma comemoração corporativa? Festa de casamento?

Se for um casamento, geralmente é servido um jantar e alguns salgados como entrada. 

Por outro lado, caso seja uma festa infantil, é comum o consumo de doces e salgados em maiores quantidades.

Cada tipo de festa exige um tipo de organização. 

A duração da festa 

Igualmente importante, a duração da festa também é um ponto a ser considerado. As festas geralmente têm duração de cinco horas. 

Outro fator importante a ser pensado é se será oferecida uma refeição principal, como um almoço, por exemplo. 

Quantidade de salgadinhos

Agora que já temos essas informações decididas, vamos começar com a quantidade de salgadinhos ideal. 

Se a comemoração for um almoço, por exemplo, você pode considerar de 12 a 15 salgados por pessoa. 

Já em festa em que só haverá apenas o coquetel, o ideal é de 15 a 20 salgados por pessoa. Seguindo essa lógica, basta multiplicar a quantidade de salgados pelo número de convidados. 

Para as crianças, 6 salgados para cada é o suficiente.

Também é importante levar em conta as variedades de salgados como:

1. Coxinha;
2. Quibe;
3. Bolinha de queijo;
4. Risole de camarão.

Fica a seu critério escolher quais serão os sabores de salgados que serão servidos.

Quantidade de docinhos 

Quem não ama aqueles docinhos de festa? No caso dos doces eu considero uma média de 6 docinhos por adulto, já que algumas pessoas não são tão chegadas aos doces e outras amam.

No caso das crianças, você pode considerar 4 docinhos. 

E aqui também existe uma infinidade de variações de sabores como:

1. Brigadeiro;
2. Beijinho;
3. Cajuzinho;
4. Casadinho. 

É muito legal variar nas opções, pois assim a mesa fica bem sortida e completa. 

Outra dica interessante para incrementar a mesa de doces é também servir cupcakes decorados, balinhas, pirulitos e outras delícias.

Quantidade de bolo

Em geral o bolo acaba sendo a última atração da festa. Pensando nisso, a quantidade de bolo por pessoa em média é de 120 gramas (duas fatias médias de bolo). Ainda assim, temos que levar em consideração todos os outros fatores que já falamos aqui como o tipo de festa. 

Caso a festa tenha algum almoço ou jantar, essa quantidade pode ser reduzida para 60 gramas (uma fatia média de bolo).

Outro ponto importante é saber fatiar o bolo da maneira correta, assim você evita que falte ou que os pedaços do bolo fiquem desiguais. 

Simulação da quantidade de fatias de bolo em formas redondas:

• Forma de 15 cm — de 15 a 18 fatias;  
• Forma de 20 cm — de 28 a 32 fatias; 
• Forma de 25 cm — de 46 a 50 fatias;  
• Forma de 30 cm — de 68 a 72 fatias;  
• Forma de 35 cm — de 92 a 98 fatias;  
• Forma de 40 cm — de 120 a 128 fatias;  
• Forma de 45 cm — de 160 a 162 fatias.

A quantidade de bebida 

Por último, não podemos esquecer das bebidas. 

O refrigerante, você pode contar 600ml por pessoa, tanto adultos quanto crianças.

Outra opção são os sucos, que podem ser calculados 300ml por pessoa.

Se for uma festa de adultos, pode incluir também a cerveja. Uns 600ml por pessoa. 

E não deixe a água de fora! Considere 300ml por pessoa. 

Em conclusão, agora o planejamento da sua festa está completo. Espero que esse conteúdo tenha te ajudado. 

Acesse também tabela de conversão de medidas culinárias.

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Até a próxima.