Bolo de Pote para vender: Segredos Revelados

Bolo no pote já é um dos doces mais populares do momento, tanto para festas de modo geral, quanto para quem quer ganhar uma renda extra. Ele é muito fácil de fazer e muito versátil, pois pode ser combinado com diversos sabores de recheios. 

Bolo no pote é uma delícia. Se você está em busca de uma renda extra ou quer começar a trabalhar com doces de maneira  lucrativa, esse post pode te ajudar.

O que precisa para começar a vender bolo de pote?

É preciso alguns ingredientes básicos para as primeiras encomendas, além disso, alguns utensílios básicos para a preparação são indispensáveis.

Alguns dos ingrediente básicos são:

• Farinha de trigo;
• Açúcar;
• Fermento;
• Ovos;
• Leite;
• Manteiga ou óleo.

Com esses ingredientes, confira agora a lista de utensílios que você também vai precisar:

• Batedeira – para facilitar na preparação da massa;
• Batedor de arame;
• Formas de alumínio;
• Balança de precisão – para que todos os produtos sejam do mesmo tamanho e peso;
• Copo medidor;
• Embalagens para finalizar o produto;
• Acessórios de higienização, bacias para higienizar as embalagens, touca para proteção dos cabelos, luvas e aventais;
• Panelas para fazer os recheios;
• Manga de confeiteiro para pôr o recheio no pote sem sujar a embalagem.

Primeiramente, vou te ensinar uma receita de bolo no pote e também vou dar algumas dicas importantes para você começar.

Existem muitas receitas de massas e recheios para os bolos no pote, mas vou compartilhar uma receita base para você começar a preparar os seus.

Receita de massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo da massa: primeiramente, misture os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar no liquidificador ou batedeira.  Depois acrescente a farinha alternando com o leite na mistura com a ajuda de um fouet. Por último adicione o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.

Em seguida, despeje a mistura em um tabuleiro 20x30cm untado e enfarinhado e leve ao forno a 180º graus pré aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo. Reserve e deixe esfriar.

Receita do recheio para bolo no pote :

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 100 g de chocolate nobre em barra (opcional)

Modo de preparo do recheio: em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga ou margarina. 

Em seguida, leve ao fogo baixo mexendo sempre até o recheio ficar em ponto firme  (quando a massa cai da espátula de silicone  em blocos). Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira até que esfrie.

Calda:

• ½ caixa de leite condensado
• 200 ml de água

Agora que já temos a massa, o recheio e calda prontos vamos a montagem do bolo nos potinhos.

Montagem do bolo no pote:

Você pode escolher o tamanho de pote que quiser, lembrando que quanto maior o pote menor será o rendimento da receita. Escolha de preferência potes transparentes, eles podem ser de plástico ou vidro. 

Inicie a montagem com uma camada de recheio no fundo do pote. Depois adicione uma fatia de bolo e regue com um pouco da calda. Vá adicionando as  camadas de acordo com o tamanho do pote. O ideal é que seu pote fique com 3 camadas de recheio e 2 camadas de bolo.

Por fim acrescente a cobertura, que pode ser o próprio recheio, e finalize com granulado, raspas de chocolate, chantilly, enfim, use sua criatividade.

Dicas:

• Utilize sempre chocolate em pó com 50% ou cacau em pó para fazer os recheios;
• Antes de começar a receita, separe os ingredientes e deixe em temperatura ambiente por no mínimo 2 horas;
• Deixe a massa e o recheio esfriar antes de começar a montagem nos potinhos. Assim você não corre o risco da montagem ficar feia;
• Capriche na embalagem e decoração. Pois lembre-se de que antes mesmo de comer o cliente vai avaliar o visual do seu produto.

Qual a melhor calda para molhar o bolo no pote?

A calda de açúcar é a mais indicada para umedecer a massa bolo no pote. Ela é prática de preparar e tem uma ótima durabilidade. Também é possível fazer calda com leite condensado ou de coco, mas o prazo de validade é menor.

Quanto tempo dura um bolo no pote?

A validade do bolo de pote é de 3 dias quando ele fica armazenado na geladeira. Caso o recheio leve frutas cruas e frescas, a validade é de 1 dia. Se você quiser também pode congelar o bolo, lembrando de não congelar eles já montados nos potinhos. Congele o recheio e a massa separadamente e depois faça a montagem dos potinhos no momento que for vendê-los.

Como ganhar dinheiro com bolo no pote?

• Escolha quais serão os sabores que você irá vender;
• Use ingredientes e utensílios de qualidade;
• Use embalagens criativas para chamar atenção do cliente;
• Tenha um bom perfil nas redes sociais e se possível, peça para amigos e familiares ajudarem na divulgação.

Como calcular os custos e definir a margem de lucro na venda do bolo de pote?

Primeiramente, saber calcular o preço dos seus produtos é fundamental para crescer o seu negócio de bolo de pote. 

Por isso recomendo que você acesse a planilha de precificação para obter mais informações e uma explicação detalhada de como fazer esse cálculo. 

Sabores de bolo de pote mais vendidos:

• Bolo no pote de leite Ninho;
• Bolo de pote de brigadeiro;
• Bolo de pote de maracujá; 
• Bolo de pote de Nutella com leite Ninho;
• Bolo de pote de morango;
• Bolo de pote de cenoura com brigadeiro;
• Bolo de pote fitness.

Onde você pode aprender mais sobre bolo no pote?

Em conclusão, caso você queira aprender mais receitas, técnicas e dicas de embalagem te convido a acessar o link do curso de bolo no pote, onde você irá aprender com mais de 40 vídeo aulas passo a passo e 1 Livro Digital Exclusivo. 

No curso você irá aprender incríveis receitas gourmet passo a passo, como calcular o custo de venda, dicas de como expandir seu negócio, vantagens em trabalhar com bolos no pote, como perder a vergonha de vender, dicas especiais e muito mais!

Por fim, espero que você tenha gostado e que esse post tenha te ajudado.

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Até a próxima.